Учените от Университета Фукуока и Университета в Токио направиха изследване, резултатите от което доказаха, че честата консумация на йогурт може да намали риска от стоматологични проблеми при децата. По време на въпросното изследване са били анализирани данните на около 2000 тригодишни деца. Резултатите показват, че употребата на кисело мляко, минимум четири пъти седмично, намалява вероятността от поява на кариес с 22 процента. Любопитното в случая е, че други млечни продукти като маслото, сиренето и прясното мляко не притежават това свойство. Изводите на японските учени съвпадат с тези от изследване на австралийските им колеги, в хода на което те поставили извадени човешки зъби в йогурт и забелязали, че след няколко часа процесите на гниене в тях се прекратили. Експертите от университетите в Япония смятат, че това се дължи на наличието на специални белтъчини в киселото мляко, които защитават зъбната повърхност от въздействието на вредните киселини. Това означава, че калцият и фосфатът, влизащи в състава на емайла, не се разрушават и зъбите остават неповредени от бактериите.

Автор: vaspras1